מרטיני רוסו הוא אחד ממשקאות האפריטיף המפורסמים בעולם, והוא חלק בלתי נפרד מהמסורת האיטלקית של שתייה לפני הארוחה. אם אתם מחפשים משהו ייחודי, מתוק ומלא בטעמים עשירים, מרטיני רוסו הוא בדיוק המשקה בשבילכם. היום נכיר את מרטיני רוסו, נספר על ההיסטוריה שלו, המרכיבים הבולטים, ואיך לשתות אותו בדרך הנכונה.
מה זה מרטיני רוסו?
מרטיני רוסו הוא ורמוט איטלקי שנוצר לראשונה בשנת 1863 על ידי החברה המפורסמת “מרטיני ורוסי”. המשקה קיבל את שמו מהצבע האדום (רוסו באיטלקית), שנובע מתערובת של יין לבן ועשבי תיבול מתוקים ומרירים, ועל שמו של המיקסולוג לואיג’י רוסי. הוא זה שרקח תערובת מצמחים מקומיים כדי ליצור את הוורמוט בעל הצבע הארגמני הזה, ובכך הניח את היסודות לאייקון בלתי מעורער.
המתכון המדויק נשמר כסוד שמור, אך האופי הצמחי של הוורמוט המתוק הוא תוצאה של שילוב מדויק של יינות מובחרים עם מבחר עשיר של עשבי תיבול איטלקיים. מה שמייחד את המשקה הוא השילוב בין מתיקות מתונה למרירות עדינה – טעם שמתקבל בזכות מרכיבים טבעיים כמו ציפורן, קינמון וקליפות תפוז.
איך שותים מרטיני רוסו?
מרטיני רוסו הוא משקה ורסטילי שניתן לשתות במגוון צורות. ניתן ליהנות ממנו כמות שהוא, עם מעט קרח ופלח תפוז, או לערבב אותו בקוקטיילים קלאסיים. הנה כמה מהדרכים הפופולריות לשתות מרטיני רוסו:
- מרטיני רוסו נקי עם קרח ופלח תפוז – הדרך הפשוטה והמסורתית. הקרח מדלל מעט את המרירות, בעוד שהתפוז מוסיף נגיעה של מתיקות וארומטיות.
- נגרוני – קוקטייל איטלקי קלאסי שבו משלבים מרטיני עם ג’ין וקמפרי. מדובר בקוקטייל חזק ומריר שמתאים לערב רגוע.
- אמריקנו – שילוב של מרטיני, קמפרי וסודה. המשקה קליל ומרענן, והוא נחשב לאפריטיף מושלם לפני ארוחת ערב.
מה אוכלים?
מרטיני רוסו הוא אפריטיף, ולכן הוא אידיאלי לשתייה לצד מתאבנים כמו זיתים, אגוזים קלויים, גבינות או פוקצ’ה טרייה עם שמן זית. המרירות והמתיקות שלו משתלבות נהדר עם טעמים חזקים וחריפים.
מדובר פה במשקה עם היסטוריה ארוכה ומסורת איטלקית עשירה. בין אם אתם שותים אותו כמו שהוא, על קרח, או משלבים אותו בקוקטיילים מורכבים יותר, מרטיני רוסו מציע חוויה ייחודית ומלאת טעם.
לקריאה נוספת: איך שותים מרטיני: המדריך המושלם לכל חובב קוקטיילים
האופציה הכי פשוטה לקוקטייל מרטיני רוסו הוא פשוט לשלב אותו עם מי טוניק. הנה המתכון –
מתכון – קוקטייל מרטיני רוסו וטוניק
מרטיני רוסו וטוניק
מרכיבים
- 75 מ"ל מרטיני רוסו
- 75 מ"ל מי טוניק
- קרח
- פרוסת תפוז לקישוט
הוראות הכנה
- מלאו כוס בקרח
- מזגו כמות שווה של מרטיני רוסו ומי טוניק.
- ערבבו בעדינות במשך כמה רגעים.
- קשטו בפרוסת תפוז.
כדי לשדרג את חוויית השתייה, חשוב להקפיד על הפרטים הקטנים. שימוש בכוס בלון לא רק משפר את האסתטיקה של המשקה, אלא גם עוזר לשמור על הקרח לאורך זמן, כך שהקוקטייל נשאר קר ומרענן עד הלגימה האחרונה. תוספת של פרוסת תפוז לא רק מוסיפה נופך ויזואלי מושך, אלא גם משחררת שמנים ארומטיים עדינים שמעצימים את תווי ההדרים שבמרטיני, מה שהופך את כל החוויה לנעימה ועשירה יותר.
