מתכונים

קוקטייל ה-"סי בריז" (Sea Breeze, בתרגום חופשי: רוח ים) הוא קוקטייל קל ומרענן שצבר פופולריות בשנות ה-80, ומשתלב בצורה מושלמת עם ימי שמש על החוף. כשהוא מכיל וודקה, מיץ חמוציות ומיץ אשכוליות, הוא מקובץ לעיתים קרובות עם משקאות דומים של אותה התקופה, כמו קוקטייל ה-" Cape Codder" (וודקה וחמוציות) וה-"Bay Breeze" (וודקה, חמוציות ומיץ אננס). זה …

לפי האגדות, הפעם הראשונה בה הוגש קוקטייל אמריקנו הייתה בשנת 1860 על ידי גאספר קמפרי (ההוא שהקים את אימפריית המשקאות "קמפרי"), בקפה קמפרי. בתחילה, הקוקטייל הזה נקרא "מילאנו-טורינו", על שם המקור של שני המרכיבים שלו: קמפרי ממילאנו והורמוט האדום צ'ינזאנו מטורינו. בתחילת 1900 האיטלקים שמו לב כי אמריקנים רבים מזמינים את הקוקטייל הזה, והחליטו לשנות …

קל להכנה, מרענן ומהיר: האגדות מספרות כי קוקטייל נגרוני הומצא בפירנצה על ידי רוזן איטלקי חסר דאגות שביקש מהברמן להחליף את הסודה לשתייה באמריקנו שלו עם ג'ין. זו הייתה הברקה שפתחה את השער לאלפי הגרסאות של הקוקטייל שבאו אחריה. בהיסטוריה העשירה של עולם האלכוהול, אין הרבה קוקטיילים שגררו כל כך הרבה וריאציות שונות וגרסאות מטורפות …

קוקטייל B-52 הוא השם שניתן לכוס שוט המושכת את העין ומורכבת משלושה ליקרים שונים: בייליס אייריש קרים, גראן מרנייה וליקר קפה. מקור המשקה אינו ברור לחלוטין, אך העובדה שהוא נקרא על שם הטוס המפציץ המפורסם B-52 שנבנה בשנות ה-50, נהוג להאמין שהוא הומצא בשנות ה-70 על ידי ברמן שפשוט היה מעריץ של הלהקה האייקונית The …

אמרטו הוא ליקר איטלקי שלרוב מיוצר על בסיס שקדים או חרצני משמש. את הטעם הייחודי שלו ניתן (ורצוי) לשלב בקוקטיילים רבים, אך הוא ידוע בעיקר בזכות קוקטייל אמרטו סאוור, משקה שזכה למוניטין מפוקפק מכיוון שהוא נוטה לרוב להיות מתוק מדי, במיוחד כאשר מכינים אותו על בסיס תערובת סאוור מוכנה מראש. כדי לשפר את האמרטו סאוור …

אם אתם מחפשים דרך חדשה ומרעננת ליהנות מערק – המשקה המסורתי של המזרח התיכון – תנו לערק רימונים להיות הקוקטייל הבא שלכם. השילוב בין העוצמה של הערק, המתיקות הטבעית של הרימונים והחמיצות המעודנת של מיץ הלימון יוצר משקה מפתיע ומרענן לכל עונה בשנה. ערק, המשקה האלכוהולי האניסי המזוהה עם תרבות המזרח התיכון, מקבל תפנית מרעננת …

ככל שאנחנו מתקרבים יותר לקיץ ונהנים מעוד כמה שעות של אור שמש, המטרה שלי בסוף כל יום היא להספיק ולבלות כמה רגעים נעימים במרפסת לפנות ערב. זה אומר שארוחת הערב היא קלילה, ומלווה במשקאות קלים אך טעימים, כמו קוקטיילים מסוג "סמאש". מדובר על עולם חדש לגמרי של קוקטיילים עם אין סוף אפשרויות. היום, נדבר על …

השוט האירי (או בשמה הפחות פוליטקלי קורקט: אייריש קאר בומב – מכונית תופת אירית) היא קונספט שהומצא בשנת 1979 וצבר פופולריות בפאבים איריים ובברים אחרים ברחבי ארה"ב. השוט האירי הוא משקה פופולרי בחגיגות יום פטריק הקדוש, אך אין שום סיבה שלא תוכלו ליהנות מהשילוב המהנה של הבירה והשוט לאורך כל השנה. "אייריש קאר בומב" הוא …

קוקטייל אנג'ל פייס הוא אחד הקלים להכנה: המתכון פשוט ואינכם זקוקים למיצים טריים או מרכיבים מיוחדים שקשה למצוא. כל מה שאתם צריכים הוא שליש ג'ין, שליש ליקר משמש ושליש קלבדוס (סוג של ברנדי תפוחים), ואתם מוכנים. דקה או שתיים של הכנה ויש לכם קוקטייל פירותי, חזק ומעניין. הקוקטייל הופיע לראשונה בספרו המפורסם של הברמן הארי …

אפשר להגיד שקוקטיילים מסוג פיז (Fizz) הם האבולוציה של קוקטיילי ה-"סאוור" (ראו: וויסקי סאוור), והם משלבים משקה אלכוהולי עם חמיצות הדרים, סוכר ומשקה מוגז כלשהו, ולעתים קרובות גם חלבון ביצה. היום אנחנו הולכים לדבר על הקוקטייל המפורסם והפשוט ביותר בסדרה הזו, ה-"ג'ין פיז" (Gin Fizz). המתכון המודפס הראשון לג'ין פיז הופיע במהדורת 1876 של "המדריך …