סזראק
מרכיבים
- אבסינת לשטיפת הכוס
- 1 קוביית סוכר
- 0.5 כף מים קרים
- 3 מקפים פיישוד ביטרס (Peychaud’s bitters)
- 2 מקפים אנגוסטורה ביטרס
- 40 מ"ל וויסקי שיפון
- 40 מ"ל קוניאק
- פלח לימון (קישוט)
הוראות הכנה
- שוטפים כוס אולד פאשנד קרירה עם מעט אבסינת.
- בכוס ערבוב, מערבבים את קוביית הסוכר, המים ושני הביטרים.
- מוסיפים את הוויסקי והקוניאק, ממלאים בקרח ומערבבים עד שהם מקוררים היטב.
- מסננים לתוך הכוס שהכנו.
- מסובבים פלח לימון מעל פני השטח של המשקה כדי לחלץ ממנו את השמנים, ואז מקשטים בקליפה.