Alcoholistim
כשמו כן הוא, קוקטייל הוריקן הוא הדבר הרחוק ביותר שיש מאותם קוקטיילים עדינים וקטנים. המנה הכפולה שלו של רום ומבחר מיצי הפירות והממתיקים שהוא מכיל נותנים בראש מאז ראשית שנות הארבעים, אז הוא הומצא בפאב ה-"פאט אובריאן" בניו אורלינס. לדברי שלי ווגספק, מנהלת הבר המשפחתי הזה, קוקטייל ההוריקן נוצר עקב עודף ברום. מסתבר שבשנות הארבעים …
המתכון הזה של קוקטייל מרגריטה אבטיח קפוא דורש מעט הכנה מוקדמת. חתכו אבטיח טרי לחתיכות ושימו אותו במקפיא ללילה לפני שאתם מכינים ממנו את המרגריטה – זה מבטיח שהקוקטייל יצא מרענן לחלוטין וקר כקרח. (ואם שכחתם, אל תדאגו – שעתיים במקפיא צריכות להספיק.) ובכל מה שמדובר על המשקה הזה, אנחנו חושבים שהקישוטים חשובים לא פחות …
הפעם הראשונה בה ה-"למון דרופ מרטיני" הוכן הייתה אי שם בסן פרנסיסקו מתישהו במהלך שנות השבעים. הממציא שלה, נורמן ג'יי הובדיי, חייל משוחרר ממלחמת וייטנאם שפתח פאב, הכין אותו לראשונה במתכון שכלל טיפות בודדות של ליקר קורסאו ומי סוכר וקרא לו על שם סוכריות Lemon drop. והוא היה להיט. ה-"למון דרופ" השתלט על תפריטי הקוקטיילים …
יכול להיות שהגעתם לאתר הזה וראיתם איזו מילה או שתיים שלא ממש הצלחתם להבין. זה יכול להיות מונח מקצועי, שם של מכשיר או כוס מסויימת או אולי אפילו שם פועל (מי יודע מה ההבדל בין "לנער" ו-"לשקשק"?) – אבל זו בדיוק הסיבה שבגללה החלטנו לכתוב את הפוסט הזה, עם הסבר בסיסי של מושגי אלכוהול שאתם …
קוקטייל זומבי הוא משקה טיקי קלאסי של הברמן והמסעדן האגדי, דון ביץ', אמריקאי יוצא צבא ואיש עסקים שחוץ מהברים והמסעדות שפתח, אהב לרקוח קוקטיילים יוצאי דופן. זהו רק אחד מסדרה של קוקטיילים פופולריים רבים שנוצרו והוגשו בבר ההוליוודי המפורסם שלו, שנפתח כבר בשנת 1933 והיה אחראי להצלחה הגדולה של קוקטיילים ממשפחת הטיקי בארצות הברית (קטגוריית …
השם "טינטו דה וראנו" בספרדית מתורגם לביטוי "יין אדום של קיץ", וזה תיאור יפה לקוקטייל היין המרענן הזה, המוגש בחודשים החמים בכל רחבי ספרד. למרות שהוא דומה לסנגריה, הוא קל יותר להכנה ויש בו פחות אלכוהול, אידיאלי ללגימה באחר הצהריים חם, במסיבת בריכה או בחוף הים. במקור הקוקטייל הספרדי הזה נקרא "un Vargas" על שם …
קוקטייל ה-"לאסט וורד" הוגש לראשונה במועדון בדטרויט, בשנת 1915 לערך. הוא נוצר על ידי ברמן בשם פרנק פוגרטי ממש לפני תחילתה של "תקופת היובש", פרק הזמן בו צריכת ומכירת אלכוהול היו אסורים בארה"ב, והיה אחד המשקאות המצליחים ביותר של התקופה. באופן מפתיע, הוא צבר פופולריות רבה אפילו יותר לאחר כניסת האיסור לפועל, בתקופה שהתאפיינה בשימוש …
בזמן ששהה בקובה, ארנסט המינגווי היה אורח קבוע ב-פלורידיטה", מסעדת דגים היסטורית ובר קוקטיילים הנמצאת בחלק העתיק של הוואנה. הוא טעם את משקה הדאקירי הביתי של המקום, ה-"Floridita Daiquiri", ואמר "זה טוב אבל אני מעדיף את זה בלי סוכר ועם כמות כפולה של רום". בכל הוא יצר את הקוקטייל הידוע בשם "דאקירי המינגווי", או "פאפא …
בן דוד קרוב של ה-"אולד פאשנד", קוקטייל סזראק (Sazerac) נמצא בסביבה בצורה זו או אחרת מאז 1838 כאשר בחור בשם אנטוני פיישוד (Antoine Peychaud) החל לשווק את פיישוד ביטרס, תרכיז אדום בהיר בטעם אניס. הוא היה נוהג להוסיף מספר טיפות של הביטר לקוניאק, ויחד עם מעט סוכר וקורטוב אבסינת, התקבל משקה חזק וארומטי המגלם את …
בלאדי מרי הוא שילוב של ארוחת בוקר מזינה, תרופה להנגאובר וקוקטייל על בסיס וודקה. מה עוד אפשר לבקש? לקוקטייל הזה, המבוסס על מיץ עגבניות, יש מאות וריאציות – החל מכמות החריף ועד טופ-אוף עם בירת גינס. כשזה נוגע לבלאדי מרי, ראינו כמעט הכל. אם אתם חדשים בתחום, עדיף להתחיל עם המתכון הקלאסי ולהתקדם לאט לאט …