Alcoholistim
המתכון הזה של קוקטייל מרגריטה אבטיח קפוא דורש מעט הכנה מוקדמת. חתכו אבטיח טרי לחתיכות ושימו אותו במקפיא ללילה לפני שאתם מכינים ממנו את המרגריטה – זה מבטיח שהקוקטייל יצא מרענן לחלוטין וקר כקרח. (ואם שכחתם, אל תדאגו – שעתיים במקפיא צריכות להספיק.) ובכל מה שמדובר על המשקה הזה, אנחנו חושבים שהקישוטים חשובים לא פחות …
קוקטייל זומבי הוא משקה טיקי קלאסי של הברמן והמסעדן האגדי, דון ביץ’, אמריקאי יוצא צבא ואיש עסקים שחוץ מהברים והמסעדות שפתח, אהב לרקוח קוקטיילים יוצאי דופן. זהו רק אחד מסדרה של קוקטיילים פופולריים רבים שנוצרו והוגשו בבר ההוליוודי המפורסם שלו, שנפתח כבר בשנת 1933 והיה אחראי להצלחה הגדולה של קוקטיילים ממשפחת הטיקי בארצות הברית (קטגוריית …
רוב האנשים מכנים את הקוקטייל הזה “בין הסדינים” (Between the Sheets), אבל לפעמים ניתן למצוא אותו תחת השם “תפילתה של בתולה” (Maiden’s Prayer). בשני השמות, מדובר על משקה קטן וסקסי שבו רום וברנדי נפגשים בכיף. אם אתם אוהבים את קוקטייל הסיידקאר המפורסם, כנראה שתאהבו גם את זה. “בין הסדינים” הוא קוקטייל קלאסי עם סגנון אמיתי. …
מינט ג’ולפ הוא קוקטייל בורבון הידוע בעיקר בזכות העובדה שהוא הקוקטייל הרשמי של הקנטקי דרבי: מרוץ הסוסים היוקרתי בעולם. אבל את המשקה המרענן הזה – המורכב מבורבון, סוכר, נענע וקרח כתוש – אסור לשמור רק ליום אחד בשנה. קוקטייל המינט ג’ולפ (Mint Julep) זכה לפופולריות בדרום ארצות הברית במהלך המאה ה-18, והוא הופיע לראשונה בדפוס …
זה נראה קצת קטנוני, אבל מסתבר שתבנית קוביות קרח מוצלחת יכולה לעשות פלאים לקוקטיילים שלכם. הצעד הראשון לקראת קרח מוצלח יותר הוא לזרוק את מגשי הקרח הבסיסיים שמגיעים עם המקפיא שלכם.”הימנעו משימוש באותן קוביות קרח מעורפלות שיוצאות מדלת המקפיא שלכם”, מסביר ג’ורדן יוז, מומחה הקוקטיילים שכתב על כך באתר שלו High Proof Preacher, “גם בגלל …
קוקטייל אנג’ל פייס הוא אחד הקלים להכנה: המתכון פשוט ואינכם זקוקים למיצים טריים או מרכיבים מיוחדים שקשה למצוא. כל מה שאתם צריכים הוא שליש ג’ין, שליש ליקר משמש ושליש קלבדוס (סוג של ברנדי תפוחים), ואתם מוכנים. דקה או שתיים של הכנה ויש לכם קוקטייל פירותי, חזק ומעניין. הקוקטייל הופיע לראשונה בספרו המפורסם של הברמן הארי …
הפעם הראשונה בה ה-“למון דרופ מרטיני” הוכן הייתה אי שם בסן פרנסיסקו מתישהו במהלך שנות השבעים. הממציא שלה, נורמן ג’יי הובדיי, חייל משוחרר ממלחמת וייטנאם שפתח פאב, הכין אותו לראשונה במתכון שכלל טיפות בודדות של ליקר קורסאו ומי סוכר וקרא לו על שם סוכריות Lemon drop. והוא היה להיט. ה-“למון דרופ” השתלט על תפריטי הקוקטיילים …
זה ידוע שיין וגבינה הם חברים טובים, אבל כמו כל זוג, יש שילובים שעובדים יותר ויש כאלו שפחות. נכון, אתם תמיד יכולים להעמיס מלא גבינות על צלחת יחד עם יין זול כמו מתחילים – אבל אולי הגיע הזמן שתלמדו איזה יין לבחור עבור איזו גבינה? זה לא כזה מסובך: התאמת יין לגבינות – ככה עושים …
קוקטייל הסיידקאר, שמאחוריו מאה שנות היסטוריה, הוא ככל הנראה המפורסם ביותר מכל משקאות הקוניאק הקלאסיים, והוא נותר אהוב ונפוץ עד היום. הקוקטייל היבש כולל קוניאק, ליקר תפוזים ומיץ לימון טרי, בתוספת שפת כוס מסוכרת, והוא צאצא ישיר של ברנדי קרוסטה, קוקטייל ישן מניו אורלינס שנהנה ממעין קאמבק בשנים האחרונות. הסיידקאר הומצא ככל הנראה סביב מלחמת …
אם אתם מחפשים להאריך את הלילה, אספרסו מרטיני הוא הקוקטייל המושלם עבורכם. את המשקה הזה, שכבר הפך לקלאסיקה עכשווית, המציא הברמן הבריטי דיק ברדסל מה-Fred’s Club בלונדון. האגדה מספרת שזו הייתה קייט מוס שזכתה לשתות אותו לראשונה, אחרי שבאה לבר וביקשה לשתות משהו ש-“יעיר אותי וידפוק לי את הראש” (“wake me up and then f**k …
