בזמן ששהה בקובה, ארנסט המינגווי היה אורח קבוע ב-פלורידיטה”, מסעדת דגים היסטורית ובר קוקטיילים הנמצאת בחלק העתיק של הוואנה. הוא טעם את משקה הדאקירי הביתי של המקום, ה-“Floridita Daiquiri”, ואמר “זה טוב אבל אני מעדיף את זה בלי סוכר ועם כמות כפולה של רום”. בכל הוא יצר את הקוקטייל הידוע בשם “דאקירי המינגווי”, או “פאפא דאבל”. מאוחר יותר המתכון הזה התעדכן ומיץ אשכוליות התווסף אליו, ובנקודה זו קיבל את השם הרשמי “המינגווי ספיישל”.

מצד שני, מסתבר שלסמוך על המינגוויי בפיתוח קוקטיילים זה כמו לסמוך על שחקן NBA עם השאלה איך להכין פסטה – הוא דואג הרבה יותר לכמות מאשר לאיכות. המינגוויי החזיק בגאווה את שיא הבית של ה-“פלורידיטה” של 16 דאקירי כפולים, אז כמובן שהוא לא רצה סוכר במשקה שלו – הרי 16 המשקאות הללו, אם הכינו אותם באופן המסורתי, היו כוללים כמעט שתי כוסות סוכר. מה שאומר שאם האלכוהול לא היה הורג אותו, הסוכר בהחלט היה גומר את העבודה.

כך שזה לא מפתיע שהדאקירי ללא הסוכר של המינגוויי מעולם לא ממש תפס, כמו למשל הדרך שעשה המרטיני היבש. זה מפתיע שמשהו יכול להיות כל כך תפל וכל כך בלתי ניתן לשתייה באותו זמן. אבל כאמור עם השנים המתכון המקורי של המינגווי התפתח למשהו הרבה יותר טוב והפך ל-“המינגווי ספיישל”, עם תוספת מיץ אשכוליות שנותן לו קצת עומק ומתיקות.

כמו רוב הדברים, שווה לנסות אותו לפחות פעם אחת, אפילו אם זה רק כדי להתחקות אחר הסופר האגדי לכמה דקות