קוקטיילים על בסיס ברנדי

קוקטייל ה-"ברנדי אלכסנדר" היה אחד המשקאות הפופולריים של שנות ה-70, וכשהוא מיוצר כמו שצריך הוא יכול להיות משקה קרם אלכוהולי נפלא. אבל מאיפה הוא הגיע? הניחוש הראשון הוא שמדובר על שדרוג של קוקטייל אלכסנדר הקלאסי (אך אחד שנשכח במידה רבה), בו מערבבים ברנדי במקום ג'ין עם קרם דה קקאו ושמנת. את אחד המתכונים המודפסים המוקדמים …

רוב האנשים מכנים את הקוקטייל הזה "בין הסדינים" (Between the Sheets), אבל לפעמים ניתן למצוא אותו תחת השם "תפילתה של בתולה" (Maiden's Prayer). בשני השמות, מדובר על משקה קטן וסקסי שבו רום וברנדי נפגשים בכיף. אם אתם אוהבים את קוקטייל הסיידקאר המפורסם, כנראה שתאהבו גם את זה. "בין הסדינים" הוא קוקטייל קלאסי עם סגנון אמיתי. …

קוקטייל הסיידקאר, שמאחוריו מאה שנות היסטוריה, הוא ככל הנראה המפורסם ביותר מכל משקאות הקוניאק הקלאסיים, והוא נותר אהוב ונפוץ עד היום. הקוקטייל היבש כולל קוניאק, ליקר תפוזים ומיץ לימון טרי, בתוספת שפת כוס מסוכרת, והוא צאצא ישיר של ברנדי קרוסטה, קוקטייל ישן מניו אורלינס שנהנה ממעין קאמבק בשנים האחרונות. הסיידקאר הומצא ככל הנראה סביב מלחמת …

בן דוד קרוב של ה-"אולד פאשנד", קוקטייל סזראק (Sazerac) נמצא בסביבה בצורה זו או אחרת מאז 1838 כאשר בחור בשם אנטוני פיישוד (Antoine Peychaud) החל לשווק את פיישוד ביטרס, תרכיז אדום בהיר בטעם אניס. הוא היה נוהג להוסיף מספר טיפות של הביטר לקוניאק, ויחד עם מעט סוכר וקורטוב אבסינת, התקבל משקה חזק וארומטי המגלם את …