קל להכנה, מרענן ומהיר: האגדות מספרות כי קוקטייל נגרוני הומצא בפירנצה על ידי רוזן איטלקי חסר דאגות שביקש מהברמן להחליף את הסודה לשתייה באמריקנו שלו עם ג’ין. זו הייתה הברקה שפתחה את השער לאלפי הגרסאות של הקוקטייל שבאו אחריה.
בהיסטוריה העשירה של עולם האלכוהול, אין הרבה קוקטיילים שגררו כל כך הרבה וריאציות שונות וגרסאות מטורפות כמו הנגרוני האהוב. המתכון הפשוט שלו עם יחד של אחד לאחד של ג’ין, קמפרי וורמוט מתוק הפך לפלטפורמה שעליה דורות של מיקסולוגים השאירו את חותמם.
אבל איך מערבבים את הגרסה המושלמת? התחילו בבחירת חומרי הבסיס המתאימים. המפתח להכנת קוקטייל נגרוני נהדר הוא מציאת זיווג של ורמוט וג’ין שמשלימים, ולא מבטלים, את הטעמים המרירים והנועזים של הקמפרי. ברגע שתמצאו את השלישייה המנצחת, רשמו אותה, שננו אותה ובקשו אותה בבר המועדף עליכם. הרוזן האיטלקי יהיה גאה בכם.
מרכיבים
- 30 מ”ל ג’ין
- 30 מ”ל קמפרי
- 30 מ”ל וורמוט אדום
- קישוט: קליפת תפוז
שלבי הכנה
- מוסיפים את כל המרכיבים לכוס ערבוב עם קרח, ומערבבים עד שהם מקוררים היטב.
- מסננים לכוס אולד פאשן עם קרח.
- מקשטים עם קליפת תפוז.
אהבת נגרוני? נסה גם את זה
כל חובב נגרוני המעוניין להתנסות בקוקטיילים נוספים צריך לחזור למקום בו הכל התחיל: האמריקנו, בו סודה לשתיה מחליפה את הג’ין וקישוט לימון מחליף את קליפת התפוז. לקבלת אפשרות קיצית ומרעננת נוספת, נסו את בן דודו של הנגרוני: אפרול שפריץ. האפרול הוא קליל יותר ופחות מריר מהקמפרי, אבל עם כמות מתיקות שווה. ורמוט או קמפארי נקיים (עם קרח) יכולים להיות גם הזמנה אופנתית, אבל שימו לב: הם נוטים לעלות לראש הרבה יותר מהר ממה שהייתם מצפים.
