קוקטייל אנג’ל פייס הוא אחד הקלים להכנה: המתכון פשוט ואינכם זקוקים למיצים טריים או מרכיבים מיוחדים שקשה למצוא. כל מה שאתם צריכים הוא שליש ג’ין, שליש ליקר משמש ושליש קלבדוס (סוג של ברנדי תפוחים), ואתם מוכנים. דקה או שתיים של הכנה ויש לכם קוקטייל פירותי, חזק ומעניין.
הקוקטייל הופיע לראשונה בספרו המפורסם של הברמן הארי קראדוק The Savoy Cocktail Book משנת 1930 (שעדיין נמכר היום!), כאשר המתכון המקורי המליץ להשתמש בקרח מופשר קלות, על מנת לדלל מעט יותר את הקוקטייל.
לפי הסיפור, הקוקטייל ככל הנראה קרוי על שמו של המפיונר האמריקאי אייב קמינסקי (Abe Kaminsky) שהיה מוכר בכינוי “אנג’ל פייס” (פני מלאך), והיה פעיל במיוחד במהלך תקופת היובש. תיאוריה אחרת משייכת את מקור הקוקטייל לריק בליין, הדמות האגדית של המפרי בוגארט מהסרט “קזבלנקה” שיצא בשנת 1942.
ואם כבר מדברים על המתכון המקורי של הקוקטייל, לא מעט ברמנים נוטים לערבוב אותו בכוס. מנגד, כדי באמת לשלב לגמרי את הטעמים העזים והפירותיים של המשקה, אנחנו ממליצים להקפיד ולהשתמש בשייקר.
קוקטייל אנג’ל פייס – מתכון
אנג’ל פייס
מרכיבים
- 30 מ"ל ג'ין
- 30 מ"ל ליקר משמש לוקסארדו
- 30 מ"ל קלבדוס
- קליפת תפוז (קישוט)
הוראות הכנה
- מוסיפים את כל החומרים לשייקר עם קרח ומשקשקים.
- מסננים לכוס קוקטייל.
- מקשטים עם קליפת תפוז.
