איך שותים

מכירים את הטקילה הזו עם התולעת ששוכנת לה בתחתית הבקבוק? אז מסתבר שזו בכלל לא טקילה אלא מסקל, משקה אלכוהולי המזוקק מצמח האגבה, וזו בכלל לא תולעת אלא זחל של עש. מעניין? המשיכו לקרוא. מה זה מסקל מסקל (בספרדית: Mezcal, "ליקר") הוא משקה אלכוהולי מקסיקני המיוצר מאגבה – צמח דמוי קקטוס הגדל במקסיקו. בערך לפני …

הרבה פעמים כשאני מסביר על קוקטייל מסוים ומתעקש שיש להשתמש במיץ לימון או ליים, אני מקבל את השאלה הבסיסית: עד כמה זה משנה. או במילים אחרות – בכל מה שנוגע שקוקטיילים, מה ההבדל בין לימון לליים? אז ברור, מדובר בשני פירות הדר שונים, לכל אחד מהם מרכיבים טיפה שונים, טעם טיפה שונה וערכים תזונתיים שונים. …