שירלי טמפל הוא כנראה המוקטייל המפורסם ביותר אי פעם. התערובת הקלאסית הזו של ג’ינג’ר אייל וגרנדין עם סחיטת לימון או ליים ומעליה דובדבני מרסקינו היא ככל הנראה המוקטייל הראשון בעולם, ואחד שעדיין חי וקיים כיום.

מוקטייל = קוקטייל וירג’ין, קרי ללא אלכוהול, המוגש בדרך כלל לאנשים שאינם יכולים או רוצים לשתות אלכוהול, כגון קטינים או נהגים תורנים.

ה-“שירלי טמפל”

המשקה נקרא על שם שירלי טמפל, ילדת הפלא שהייתה שחקנית, זמרת ורקדנית וכיכבה בסרטים רבים במהלך שנות השלושים והארבעים. האמונה היא שהמשקה הומצא לראשונה במסעדת “בראון דרבי” בלוס אנג’לס – טענה שהעלתה טמפל עצמה – אף שישנם מקומות אחרים טוענים אחרת.

למרות שברוב המקרים הוא נחשב כבחירה ילדותית במקצת, שירלי טמפל הוא בחירה פופולרית עבור כל מי שמחפש משקה לא אלכוהולי טעים. זו הסיבה שרוב הברים מכינים את הקוקטייל, בין אם זה בתפריט מוקטיילים רשמי ובין אם פשוט נעשה לפי בקשה.

כמובן, כמו בכל המשקאות, האיכות יכולה להשתנות. תכינו את השירלי טמפל שלכם עם בקבוק זול של ליקר גרנדין, יחד עם השילוב החמוץ-מתוק של דובדבני מרסקינו זולים – וכנראה תקבלו משקה מתוק ומזעזע שמתאים רק עם ארוחת ילדים. אבל השתמשו בגרנדין ביתי (תערובת קלה להכנה של מיץ רימונים ומים), מיץ הדרים טרי, וקשטו אותו בדובדבנים איכותיים – ותקבלו משקה טעים ומרענן שיפנק את הנהג התורן.

לאורך השנים ברמנים מצאו דרכים לשנות ולרענן את המתכון הקלאסי של ה-“שירלי טמפל”. יש כאלה שמחליפים את הג’ינג’ר אייל בסירופ ג’ינג’ר וסודה, בעוד שאחרים מוותרים על הג’ינג’ר לחלוטין ומשתמשים בסודה לימון. וכמובן שתמיד אפשר להפוך את המוקטייל לקוקטייל – מה שנקרא “דירטי שירלי” – באמצעות שילוב של וודקה או אלכוהול שונה לבחירתכם.

לא כל כך ברור איך המשקה הזה נשאר בתודעה עד היום, אולי זה השם הקליט ואולי המוכרות שלו. הגברת טמפל עצמה, אגב, ממש לא אהבה את המשקה הנקרא על שמה, וחשבה שהוא מתוק מדי. אבל אולי היא הייתה משנה את דעתה אם הייתה מנסה את המתכון שלנו, עם גרנדין ביתי, מיץ ליים טרי ודובדבנים איכותיים.