מרטיני שוקולד הוא חבר נוסף במשפחת הקוקטיילים הנקראים “מרטיני” (יחד עם האספרסו מרטיני, פורנו מרטיני והמרטיני הקלאסי היבש), אבל הוא משתייך למשפחה הזו רק בזכות השם ולא בהכרח בגלל דמיון כלשהו במתכון. מצד שני, הוא כל כך טעים שלא אכפת לנו מזה בכלל.
מרטיני השוקולד הוא קוקטייל נשכח שיכול בקלות להיחשב כקינוח. הוא איבד מהפופולריות שלו לזמן ארוך, כאשר הקהל הרחב נמנע מהמתיקות הגדולה (יש שיגידו המוגזמת) שלו – אך מכיוון שרבים מהברים הטובים ביותר מציעים כעת גרסאות משלהם של אספרסו מרטיני, זה עושה רושם שגם המשקה הזה עומד לעשות קאמבק. המפתח הוא שימוש במרכיבים האיכותיים ביותר האפשריים, כמו קרם דה קקאו איכותי וליקר שוקולד גודייבה.
הוא עדיין מאד מתוק, אז קחו בחשבון שהוא הרבה יותר טוב בתור כוסית לילה מאשר לקוקטייל ערב. ההמלצה שלנו: שתו אותו בתור קינוח לארוחה טובה, ותפסו שתי ציפורים במכה אחת.
מרטיני שוקולד – מתכון
מרטיני שוקולד
מרכיבים
- אבקת קקאו (לציפוי שפת הכוס)
- 30 מ"ל ליקר שוקולד
- 30 מ"ל קרם דה קקאו
- 30 מ"ל וודקה
- 15 מ"ל שמנת (או חלב)
הוראות הכנה
- שמים כמות קטנה של ליקר שוקולד בצלחת קטנה. מוסיפים כמות קטנה של אבקת קקאו לצלחת אחרת. טובלים את שפת כוס הקוקטייל ההפוכה בתוך הליקר, ואז בקקאו.
- מוסיפים את ליקר השוקולד, הקרם דה קקאו, הוודקה והשמנת לשייקר עם קרח ומנערים עד לצינון המשקה.
- מססנים לכוס שהכנו קודם.
וכמו בתמונה למעלה, הנהנתנים ביותר נוהגים לקשט את הכוס גם עם עוגייה קטנה. ההמלצה שלנו: אוריאו.
אוהבים קוקטיילים על בסיס שוקולד? מוזמנים להכיר את הגולדן קאדילק, שילוב של מרטיני עם שמנת וקרם דה קקאו שיוצר משקה קליל שמשתלב יפה כמעט עם כל קינוח מתוק, או הברנדי אלכסנדר, שהוא בגדול אותו הדבר אבל על בסיס ברנדי.
