קוקטייל קמיקזה הוא משקה שחותר במהירות למטרה. הקוקטייל, שהומצא בבסיס של הצי האמריקני ביפן לאחר מלחמת העולם השנייה, הפך פופולרי בתקופת הפופולריות הגדולה של הוודקה בשנות ה-70 וה-80 – זאת למרות שהוא לא מסוג המשקאות שברמנים אוהבים להכין. הוא מיועד בראש ובראשונה לשותים שבאו להרים, והאמת היא שבקושי אפשר לקרוא לו קוקטייל.
השילוב של וודקה, מיץ ליים וליקר תפוזים מוגש קר כקרח ובכוס שוט, ונשתה לעתים קרובות מהר יותר מאשר הזמן הדרוש על מנת להכין אותו. אבל זה לא אומר שאפשר לזלזל או לחפף – המפתח לערבוב השוט המושלם הוא להוריד ממנו את הקצוות הרופפים ולהתמקד בתכונות הנועזות והמרגשות שלו. המסע של המשקה הזה, אחרי הכל, הוא מהיר.
בעוד הקמיקזה נחשב בתור “גילטי פלז’ר” בקרב שתיינים וברמנים רבים, הכנה שלו באמצעות מרכיבים טובים דוחפת את הקוקטייל לטריטוריה מכובדת. המתכון הזה דורש 60 מ”ל שלמים של וודקה המעורבבת עם ליקר תפוזים (טריפל סק) ומיץ ליים טרי. האחרון הוא בניגוד למתכונים רבים הממליצים על שימוש בתערובת סאוור או ברוזס ליים ג’ויס, שאף אחד מהם אינו מספק את אותה ארומת הדרים מורכבת המעניקה לקוקטייל קמיקזה את הבסיס שלו. חובבי הלמון דרופ מרטיני או אפילו הקוסמופוליטן, שנוצר כפיתוח בטעם חמוציות של הקמיקזה, ללא ספק יהנו ממנו.
בעת הכנת הקוקטייל, הקפידו לנער ביסודיות עם קרח למשך 10 שניות לפחות ולסנן את הנוזל סינון כפול כדי להיפטר מכל שברי הקרח. בסופו של דבר, תהיה לכם כמות המספיק לשתי כוסות שוט – מכיוון שהורדת שוטים חייבת להיות פעילות קבוצתית.
קוקטייל קמיקזה – מתכון
קוקטייל קמיקזה
מרכיבים
- 60 מ"ל וודקה
- 20 מ"ל ליקר תפוזים טריפל סק
- 20 מ"ל מיץ ליים (סחוט טרי)
הוראות הכנה
- מוסיפים את הוודקה, ליקר התפוזים ומיץ הליים לשייקר עם קרח, ומנערים היטב עד לצינון.
- מסננים לשתי כוסות שוט.
