קוקטייל פלומה (בספרדית Paloma) הוא קוקטייל מרענן על בסיס טקילה שקל מאוד להכין. מדובר על משקה פופולרי מאד במקסיקו, שהולך וצובר פופולריות דומה ברחבי העולם, ואחת הדרכים הטובות ביותר להשוויץ בטקילה מוצלחת. התרגום של “פלומה” בספרדית זה “יונה”, וזה שם בהחלט הולם למשקה האשכוליות הנוצץ הזה.
למרות שיש לו וריאציות שונות, יש שני אלמנטים חיוניים בכל מתכון של פלומה – טקילה ואשכולית – שילוב נפלא שהולך מושלם עם קצת ליים ובעבוע. באופן מסורתי משתמשים בסודה אשכולית להכנת המשקה הזה, כשהמותג המקסימקני Jarritos Toronja הוא המועדף.
קוקטייל פלומה – מתכון
קוקטייל פלומה
מרכיבים
- 60 מ"ל טקילה (מומלץ blanco או reposado)
- 15 מ"ל מיץ לימון (עדיף סחוט טרי)
- 120 מ"ל סודה אשכוליות
- 1 פלח לימון לקישוט
הוראות הכנה
- ממלאים כוס הייבול עם קרח ומוסיפים את הטקילה ומיץ הלימון
- סוגרים עם סודה אשכוליות
טיפים
- מומלץ להשתמש בטקילה בלאנקו איכותית עבור הכנת קוקטייל פלומה. אם אתם במצב רוח לדפוק את הראש, גם רפוזדו יכול להיות נחמד. בכל מקרה, מומלץ להשקיע ולא להתקמצן על טקילה זולה מדי כי מדובר על משקה גבוה (ז”א מוגש בכוס הייבול). כלל אצבע – השקיעו בהכנת פלומה כמו שהייתם משקיעים במרגריטה.
- התאימו את כמות מיץ הליים והסודה לפי הטעם. התחילו בכמות קטנה – הקישוט של פלח הלימון יאפשר להתאים את הטעם של הקוקטייל אפילו לאחר תחילת הלגימה.
- אין לכם סודה אשכוליות? השתמשו במיץ אשכוליות רגיל וערבבו עם סודה רגילה.
כמה הקוקטייל הזה חזק?
הפאלומה שלכם יכול להיות חזק או חלש ככל שתרצו, הכל תלוי בצורת ההכנה וביחס בין סודה לטקילה. באופן כללי, כאשר הקוקטייל הזה מוגש בכוס גבוהה הוא נע סביב 10% אלכוהול, מה שהופך אותו לדומה לכוס יין ממוצעת, אז תיהנו.
או כמו שאומרים במקסיקו – Salud!
מחפשים קוקטיילים נוספים על בסיס טקילה? נסו את הטקילה סאנרייז
