כשיש לך וודקה אורגנית פנטסטית, אתה צריך קוקטייל מרשים וטרי במיוחד שמאפשר לו לזרוח. זה המקרה של הקוקטייל הזה, אחת מהגרסאות הבודדות של קוקטייל כוסברה שתמצאו.
יש כל כך הרבה מה לאהוב במתכון הקוקטייל הזה. הוא טרי ומרענן, והמרכיבים הטבעיים שבו יכולים אולי לצמצם במקצת את רגשות האשם שמתלוות לשתייה מוגזמת ממנו.
המתכון הזה נוצר על ידי אלברטה שטראוב מערוץ Cocktails on the Fly, והוא נקרא על שם עשבי התיבול הכלולים בו, ביניהם כוסברה. המתכון משתמש במיקסר פשוט בטעם כוסברה המיוצר על ידי חליטת נקטר אגבה עם זרעי כוסברה. ברגע שהמרכיב הזה מעורבב לתוך וודקה מרטיני, השינוי הוא די מענג.
הגישו את המשקה הייחודי הזה בבראנץ’ אביבי או במסיבת קיץ ותיהנו מהתגובות המופתעות של האורחים שלכם ברגע כשהם לוקחים את הלגימה הראשונה!
קוקטייל כוסברה – מתכון
קוקטייל כוסברה
מרכיבים
להכנת נקטר הכוסברה
- 1 כוס זרעי כוסברה
- 4 כוסות מים
- 1.25 כוסות נקטר אגבה
להכנת הקוקטייל
- 60 מ"ל וודקה
- 1/4 גרם ורמוט יבש
- 1 ספלאש נקטר כוסברה
- 1 דש ביטר תפוז
- זרעי כוסברה לקישוט
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות הכנה
להכנת נקטר הכוסברה
- אוספים את המרכיבים.
- מבשלים בסיר את זרעי הכוסברה והמים על אש נמוכה מאוד במשך 30 דקות. מסירים מהאש.
- מוסיפים נקטר אגבה (אפשר להשתמש בסירופ פשוט – מי סוכר) ומערבבים היטב.
- מניחים ומשרים לכמה שעות ובודקים את הטעם. אם הוא אינו חזק מספיק, יש להשרות לזמן נוסף.
- כאשר הטעם הרצוי מושג, מסננים את הזרעים ומבקבקים. ניתן לשמור את הנקטר במקרר עד שבועיים.
להכנת קוקטייל כוסברה
- אוספים את המרכיבים.
- יוצקים את הוודקה, הוורמוט, נקטר הכוסברה וביטר תפוז בשייקר. ממלאים בקרח.
- מנערים במשך 30 שניות ומסננים לכוס קוקטייל.
- מקשטים בכמה זרעי כוסברה וטוויסט לימון.
- מגישים ונהנים.
טיפ חשוב
אל תבלבלו בין זרעי כוסברה לעלי הכוסברה (כוסברה ארוכה). השניים עשויים לבוא מאותו צמח אך יש להם טעמים שונים לחלוטין. לזרעי הכוסברה יש טעם שהוא מעין שילוב של מרווה, קימל ולימון, בעוד שלעלי כוסברה יש טעם לימון-פלפל שכנראה יהיה חזק מדי למשקה הזה. יש אנשים שאפילו מקשרים טעם של סבון לכוסברה או שיש להם סלידה כללית ממנו, אז זו לא אופציה מומלצת אם אתם רוצים קוקטייל שיהיה טעים לכולם.
שדרוגים למתכון
ניתן לשדרג את נקטר הכוסברה על ידי הוספה של טעם משלים. חתיכות של מלפפון, ג’ינג’ר, למון גראס או נענע יוצרים זיווג משובח עם הזרעים וניתן להוסיף אותם למים. אפשר גם לסחוט מעט לימון או ליים.
ניתן להשתמש בכמעט כל עשב או תבלין כדי לשדרג את המשקה וליצור קוקטייל וודקה מרטיני מותאם אישית. כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחר אותם השלבים כדי ליצור את המים המושרים ולהוסיף את עשב התיבול לבחירתכם. בזיליקום, הל, לבנדר, אורגנו, רוזמרין ומרווה יהיו נקודות התחלה מצוינות.
