קוקטייל צינזנו הוא קוקטייל מהיר ופשוט להכנה שתוכלו ליהנות ממנו בכל תקופה. השילוב של וורמוט Cinzano ומיץ האשכולית מזכיר קצת את הנגרוני, אך הוא בהיר יותר וקליל יותר בטעמו. הוא משלב ורמוט, ג’ין, מיץ אשכוליות ומים מוגזים על מנת לייצר משקה קליל ממנו ניתן ליהנות לצד בראנץ’, על המרפסת בשעת שקיעה, או כאפריטיף.
מה זה וורמוט?
בגדול, וורמוט הוא סוג של יין מועשר, המושרה בעשבי תיבול ותבלינים שונים. הוא מיוצר מזנים אדומים או לבנים, ומגוון רחב של טעמים, מה שהופך אותו למרכיב רב תכליתי בעולם הקוקטיילים. הוורמוט הוא מרכיב עיקרי בקוקטיילים קלאסיים רבים: אמריקנו, מרטיני, מנהטן – ועוד רבים וטובים אחרים.
הקוקטייל הזה משתמש בוורמוט מסוג Cinzano Bianco ובג’ין. צינזנו ביאנקו הוא וורמוט מתוק ופרחוני למדי עם תווים של אפרסק לבן. זהו אחד מאותם סוגים של וורמוט שתוכלו לשתות “נקי” בכיף, אולי עם טוויסט קטן של לימון. תוספת הג’ין מרימה את אחוזי האלכוהול, ומוסיפה קצת מתיקות.
למגע הסופי, מיץ האשכוליות הטרי וסירופ הדבש (האופציונלי) מעגלים את הכל. וכדי להפוך את הקוקטייל לקל יותר לשתייה, תוספת של מים מוגזים יכולה להיות מומלצת.
קוקטייל צינזנו – מתכון
קוקטייל צינזנו
מרכיבים
- 45 מ"ל צינזנו ביאנקו
- 25 מ"ל ג'ין (לבחירתכם)
- 25 מ"ל מיץ אשכוליות סחוט טרי
- 1 כפית סירופ דבש (אופציונלי)
- 30 מ"ל סודה
הוראות הכנה
- בשייקר או בכוס ערבוב מלאה בקרח, הוסיפו את הצינזנו ביאנקו, ג'ין, מיץ אשכוליות וסירופ הדבש.
- שקשקו עד שהתערובת קרה וסננו לכוס הגשה מלאה בקרח.
- אם רוצים, מקשטים בעלי נענע טריים ופרוסת אשכולית.
הערות
ברמה האישית, אנחנו מאמינים שהצינזנו ביאנקו הוא מספיק מתוק. מנגד, אם אתם אוהבים קוקטיילים מתוקים במיוחד, שלבו את סירופ הדבש הזה במתכון.
על צינזנו
צ’ינזנו (Cinzano) היא חברת משקאות אלכוהוליים איטלקית המתמחה בוורמוטים. שנת ההשקה הרשמית של בית הוורמוט העתיק בעולם היא 1757, אבל אם תשאלו את צאצאי משפחת צינזנו, הם ירחיקו עד 1568, השנה שבה תועד אנטוניו צינזנו רוקח יינות מתובלים בעשבי תיבול.
השושלת המשפחתית נמשכה ברציפות עד שנת 1989, אז מת במפתיע אלברטו צינזנו, בטרם הקים דור המשך – אז נמכרה החברה לקבוצת קמפרי המפורסמת.
לקריאה נוספת: איך שותים ורמוט (קוקטיילים מומלצים)
