איך שותים

מכירים את הטקילה הזו עם התולעת ששוכנת לה בתחתית הבקבוק? אז מסתבר שזו בכלל לא טקילה אלא מסקל, משקה אלכוהולי המזוקק מצמח האגבה, וזו בכלל לא תולעת אלא זחל של עש. מעניין? המשיכו לקרוא. מה זה מסקל מסקל (בספרדית: Mezcal, "ליקר") הוא משקה אלכוהולי מקסיקני המיוצר מאגבה – צמח דמוי קקטוס הגדל במקסיקו. בערך לפני …

אם אתם פה כנראה שנפלתם כמו רבים וטובים: קניתם בקבוק שרטרז כי רציתם להכין איזה מתכון קוקטייל ספציפי שמחייב כמות קטנה שלו, ועכשיו אתם תקועים עם 90 אחוז שנשארו מהבקבוק ותוהים מה לעזאזל אפשר לעשות איתו. אנחנו פה כדי לעזור לכם, ברמנים חסכנים ויקרים שלנו, ונסביר בדיוק מה אפשר לעשות עם הבקבוק הירוק הזה שמעלה …

הרבה פעמים כשאני מסביר על קוקטייל מסוים ומתעקש שיש להשתמש במיץ לימון או ליים, אני מקבל את השאלה הבסיסית: עד כמה זה משנה. או במילים אחרות – בכל מה שנוגע שקוקטיילים, מה ההבדל בין לימון לליים? אז ברור, מדובר בשני פירות הדר שונים, לכל אחד מהם מרכיבים טיפה שונים, טעם טיפה שונה וערכים תזונתיים שונים. …

מידורי הוא קוקטייל מלון יפני שככל הנראה מחזיק בסיפור ההשקה הטוב ביותר בתולדות האלכוהול. מתברר שלא אחר מג'ון טרבולטה זכה להיות אחד האנשים הראשונים שטעמו את הליקר היפני בגוון ירוק-ניאון, שכן הוא הושק בשנת 1978 במסיבה במועדון "סטודיו 54" האגדי בניו יורק. אם אתם זוכרים את אותה התקופה, יתכן וגם אתם כבר טעמתם את הליקר …

מכירים את הסרטים האלו בהם הגיבורים – סביר להניח מאפיונרים -יושבים באחת מאותן מסעדות איטלקיות של פעם עם שולחנות המכוסים במפות שולחן משובצות באדום ולבן ואגרטלי קש – סביר להניח שבשלב כזה או אחר של הערב הולך להיות שם בקבוק סמבוקה. אבל מה זה בכלל סמבוקה, ואיך שותים אותה? המשיכו לקרוא. מה זה סמבוקה? סמבוקה …

יש שאלה ממש מעניינת שקיבלנו בעמוד הפייסבוק שלנו (מומלץ לעקוב, אגב) – איך לזהות וודקה מזויפת? והאמת היא שמאד שמחנו לקבל את השאלה, גם בגלל שהנושא הזה מאד חשוב (עוד שניה נסביר למה), וגם כי וודקה מזויפת (או כל משקה מזויף) היא פשוט בושה למקצוע ויש לה טעם של תחת. ולכן, כשירות קצר לציבור, החלטנו …

אם תשאלו ישראלי ממוצע מה זה קוניאק, ככל הנראה שתקבלו תשובה בסגנון "משקה של זקנים", או איזה זכרון ילדות של משהו שסבתא הייתה מוסיפה לעוגה כדי לתת לה טעם. אבל בשנים האחרונות הקוניאק – אחד ממשקאות האלכוהול היוקרתיים ביותר, אך אחד עם תדמית מאד מיושנת – עושה קאמבק רציני. כמו רוב הדברים, זה התחיל מאמריקה, …

בפוסט של היום נדבר על ההיסטוריה של הוויסקי, על הסוגים השונים וגם נסביר איך לשתות וויסקי כמו מקצוען. נתחיל. ההיסטוריה של הוויסקי בעוד שהוויסקי יוצר לראשונה בתור תרופה, הוא צבר עד מהרה פופולריות והפך לאחד המשקאות הפופולאריים ביותר בעולם. לפי מה שידוע לנו, הוויסקי הראשון ככל הנראה זוקק לראשונה בשנות ה-1400, וכנראה בסקוטלנד. עד מהרה …

המרטיני נחשב לאחד הקוקטיילים האייקוניים ביותר בעולם. הוא פשוט, אלגנטי וכולל מעט מרכיבים – אך עם זאת יש לו עושר של טעמים וגוונים. בין אם אתה מתחיל ובין אם אתה כבר חובב מושבע, ישנם כמה כללים בסיסיים לדרך בה שותים את המרטיני שלך. במדריך הזה נסקור את כל מה שצריך לדעת על המרטיני: איך מכינים …