Alcoholistim
הפעם אנחנו מכינים את הקוקטייל הקלאסי סינגפור סלינג, שעורבב לראשונה (ככל הנראה) בשנת 1915 על ידי ברמן בשם נג'ים בון, שעבד במלון רפל'ס (Raffles) בסינגפור. לא יודעים למה זה חשוב, אבל אם אי פעם תהיתם לגבי זה, אז הנה. בהתחלה הקוקטייל נקרא בכלל בשם "ג'ין סלינג", שזה מעין תיאור כללי למשקה המעורבב עם מים, סוכר …
השוט האירי (או בשמה הפחות פוליטקלי קורקט: אייריש קאר בומב – מכונית תופת אירית) היא קונספט שהומצא בשנת 1979 וצבר פופולריות בפאבים איריים ובברים אחרים ברחבי ארה"ב. השוט האירי הוא משקה פופולרי בחגיגות יום פטריק הקדוש, אך אין שום סיבה שלא תוכלו ליהנות מהשילוב המהנה של הבירה והשוט לאורך כל השנה. "אייריש קאר בומב" הוא …
יין פורט הוא יין מחוזק (קרי שהוסף לו ברנדי, בדרך כלל בריכוז של כ-20%) ופופולרי המגיע מפורטוגל. היין המתוק הזה מוגש ברחבי העולם כדיג'סטיף (משקה המוגש לאחר הארוחה ועוזר לעיכול) ויחד עם הקינוח, והוא מיוצר תוך שימוש במגוון ענבים בשני סגנונות עיקריים: Ruby ו-Tawny. יין פורט יכול להכיל טעמים של קרמל, פירות יער, שוקולד ותבלינים …
אין קוקטיילים פשוטים או מרעננים כמו קוקטייל ה-"גימלט" הקלאסי, המורכב מג'ין, מיץ ליים טרי וסוכר. לאור הפשטות שבו, יש המגדירים אותו בתור "ג'ין סאוור" – מה ששם אותו במשפחה טובה יחד עם ה-"וויסקי סאוור" או הדאקירי (סאוור על בסיס רום). מקורו של הגימלט לא בדיוק ברור, אך האגדה מספרת שהוא הומצא על ידי מלחים בריטיים …
קוקטייל מנגו הוא משקה נפוץ בחופי תאילנד, שעם השנים עשה עליה לישראל בעקבות המוני הישראלים שהיו שם וראו כי טוב. בהמשך, הבאנו לכם את המתכון, כך שתוכלו ליהנות ממנו ולייצר לעצמכם מיני גן עדן ממש בחצר הבית או המרפסת. באמת, הקוקטייל הזה כל כך טעים, שהוא הולך להעלות אצלכם זכרונות של חוף טרופי עם שמש, …
במשך עשרות שנים, אחד הקוקטיילים הכי טרנדיים היה ה-"ראסטי נייל", אולם כיום השילוב הפשוט של וויסקי והליקר המבוסס וויסקי דרמבוי – מילה שמקורה בגאלית ופירושה "המשקה המספק", ליקר בטעם דבש, עשבי תיבול ותבלינים בשילוב שהוא סוד שמור ביותר – כבר לא נפוץ. הרבה מקומות לא מגישים אותו, ואין הרבה אנשים שמזמינים אותו. ועד כמה שההיעלמות …
קוקטייל הרוסי הלבן (ווייט ראשן) הוא קוקטייל הפשוט להכנה המורכב מוודקה, ליקר קפה ושמנת הנמזגים ישירות לכוס אולד פאשן המכילה קרח, ומייצר אלטרנטיבה טעימה למילקשייק עבור מבוגרים. המשקה קיבל את שמו – "ווייט ראשן" – על שם שני המרכיבים העיקריים בו, וודקה, המזוהה עם רוסיה, ושמנת המקנה לו את הצבע הלבן. יש גרסאות הטוענות שהקוקטייל …
אם אי פעם ניסית להצטייד בעגלת בר או להקים בר אלכוהול ביתי, סביר להניח שקיבלת חום מכל הסוגים השונים של כוסות הקוקטייל שנמצאות בשוק, ותהית אם באמת יש הבדל בין כוס הייבול לכוס קולינס, או אם כוס מרטיני בצורת וי זה דבר שבאמת הכרחי. החדשות הטובות הן שהצטיידות בכוסות מתאימות עבור בר אלכוהול ביתי לא …
נגיד ואירחתם ארוחת ערב יוקרתית שכללה כמה סבבים של מרטיני. הכל הלך מצוין, הערב הסתיים, ואז הסתכלתם במקרר והבחנתם בחצי בקבוק ורמוט שנשאר שם. מממ… גירדתם לעצמכם בפדחת. מה לעזאזל אפשר לעשות עם זה? או במילים אחרות – איך שותים ורמוט. אין לכם מה לדאוג. יש לנו חדשות טובות: רמוט יבש יכול לקחת חלק בהמון …
קוקטייל הסיידקאר, שמאחוריו מאה שנות היסטוריה, הוא ככל הנראה המפורסם ביותר מכל משקאות הקוניאק הקלאסיים, והוא נותר אהוב ונפוץ עד היום. הקוקטייל היבש כולל קוניאק, ליקר תפוזים ומיץ לימון טרי, בתוספת שפת כוס מסוכרת, והוא צאצא ישיר של ברנדי קרוסטה, קוקטייל ישן מניו אורלינס שנהנה ממעין קאמבק בשנים האחרונות. הסיידקאר הומצא ככל הנראה סביב מלחמת …
